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瓜尔胶生产厂家
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  • 可销售总数量:10000千克
  • 建议零销价:1元/千克
  • 发布日期: 2019-04-09
  • 更新日期: 2019-04-09
产品详细说明
CAS编号: 9000-30-0 别名: 瓜尔胶
用途: 冷冻食品:防冰渣产生,增加冻化稳定性 产地/厂商: 四川成都原料厂家

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【产品介绍】


中文名称:瓜尔豆胶

中文同义词:古耳胶;瓜尔胶;瓜尔豆胶;瓜耳树胶;瓜尔(豆)胶

CAS号:9000-30-0

英文名称:Guar gum

化学性质:白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。能分散在热或冷的水中形成粘稠液,1%水溶液的粘度约4~5Pa?S,为天然胶中粘度*者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,24h达到*点。粘稠力为淀粉糊的5~8倍。加热则迅速达到*粘度。水溶液为中性。pH值6~8粘度*,pH值10以上则迅速降低。pH值6.0~3.5范围内随pH值降低,粘度亦降低。pH值3.5以下粘度又增大。

粘度:6000%

包装:25kg编织袋

用途:食品级: 冷冻食品:防冰渣产生,增加冻化稳定性。 烘烤食品:保持湿度,改 进质地。 饮料:改进口感,稳定颗粒悬浮。 色拉酱:增稠剂,替代油料。 奶酪和奶油:进质地. 熟肉食品:维持水汁,增加油滑感。 素肉食品:替代肥油成分.保持水分。 宠物合品:增加油滑感,保持湿度。增稠剂和胶凝剂。






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